Серьезные нарушения выявлены в продукции двух крупных саратовских производителей мясных изделий. Специалисты Россельхознадзора обнаружили опасные бактерии и запрещенные добавки в колбасе местных мясокомбинатов.
Так, в продукции мясокомбината «Дубки» обнаружены патогенные бактерии Listeria monocytogenes, вызывающие пищевое отравление. Кроме того, в колбасных изделиях найдены растительные добавки — камедь и ДНК сои, которые используются для снижения себестоимости производства.
Параллельно проверки выявили нарушения и у ООО «Саратовский МПК «Ресурс», выпускающего продукцию под торговыми марками «Дым Дымычъ» и «Генеральские». В мясных изделиях обнаружены крахмал, каррагинан, фрагменты мышечной ткани птицы, соединительные и хрящевые ткани, птичья кожа, различные виды камеди.
Особую тревогу вызывает факт использования производителями сырья с неизвестным происхождением. Это создает риск применения просроченных или нелегально приобретенных компонентов, произведенных с нарушением технологических норм.
Ранее в продукции «Дубков» уже фиксировались нарушения: были обнаружены фрагменты слюнных желез, слизистых оболочек и каррагинан.
Материалы о выявленных нарушениях направлены в Роспотребнадзор для принятия соответствующих мер.
На фото — кадр из фильма «12 стульев», используется в иллюстративных целях.
Поэтому мы колбасу покупаем только у проверенных производителей и с чистым составом. Мало ли что. Отравления никогда не было. А вообще, чтобы не было проблем с желудком и кишечником во время новогодних застолий, я пью эваларовский чай Био «Желудочно-кишечный». Он в этом плане прекрасно помогает…кстати травы в составе экологически чистые, выращенные на собственных плантациях эвалар она Алтае.